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春分(作者 汉邦牛)

编辑:艺龄 来源:宝鸡日报 发布时间:2014年03月18日
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  长相思·春分

  春半程,

  日半程,

  寒暑均分昼夜平,

  斜风戏燕莺。

  木盈盈,

  花盈盈,

  百卉缤纷任娉婷,

  妙龄争踏青。【节气由来】每年 3月 20日或 21日,太阳到达黄经 0度时为“春分”。《明史·历一》说:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”所以,春分的意义,一是指一天时间白天黑夜平分,各为12小时;二是古时以立春至立夏为春季,春分正当春季三个月之中,平分了春季。春分是一个重要节日,“春分祭日,秋分祭月,乃国之大典,士民不得擅祀。”《月令七十二候集解》中说:“(夏历)二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”夏冬不言分者,盖天地闲二气而已。方氏曰:阳生于子,终于午,至卯而中分,故春为阳中,而仲月之节为春分,正阴阳适中,故昼夜无长短云。元鸟至。元鸟,燕也。高诱曰:春分而来,秋分而去也。雷乃发声。阴阳相薄为雷,至此四阳渐盛,犹有阴焉,则相薄,乃发声矣。始电。电,阳光也,四阳盛长,值气泄时,而光生焉。故《历解》曰,凡声阳也,光亦阳也。《公羊传》曰,电者,雷光是也。

  我国古代将春分分为三候:“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”是说春分日后,燕子便从南方飞来了,下雨时天空便要打雷并出现闪电。春分在中国古历中记载为:“春分前三日,太阳入赤道内。”【健康养生】春分养生调其阴阳,不足则补,有余则泻,以平为谐。从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期,春分节气时人体血液正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发常见的非感染性疾病,如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。春分时节思想上要保持轻松愉快、乐观向上的精神状态;起居方面要坚持适当锻炼、定时睡眠、定量用餐,有目的地进行调养,这样方可达到养生的最佳效果。

  春分日竖蛋,吃春菜,喝春汤,送春牛。在此节气的饮食调养,应根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,避免偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则是佐以葱、姜、酒、醋等温性调料,以防止菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不适。又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。膳食方面总的原则要禁忌大热、大寒的食物,应保持寒热均衡。这段时期也不宜饮用过于肥腻的汤品。【推荐食谱】冰糖炖燕窝

  原料:水发燕窝 250克,枸杞 6克,桂圆肉 6克,冰糖 100克鲍鱼龙眼麦冬汤

  原料:水发鲍鱼 250克,龙眼 100克,麦冬20克,菜心 50克,甘蔗 250克,葱、姜少许,肉汤1500克

  调料:盐、味精、鸡精各适量   京葱炒木耳原料:金针菇 250克,木耳 100克,小葱 100克,美人椒 20克,水芡粉少许

  调料 :盐、鸡精、味精各适量  皮蛋瘦肉豆腐羹

  原料:瘦肉馅适量,浓汤宝一盒 (猪骨的,超市有卖),豆腐一块,皮蛋一两个(依个人口味),鸡蛋一个,葱碎、姜末少许

  调料:盐、胡椒粉、淀粉各适量

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