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洗涤剂残留干扰人体代谢 洗碗尽量少用洗涤剂

编辑:艺龄 来源:人民网-健康时报 发布时间:2014年05月10日
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  导读:洗蔬菜水果、洗碗洗锅,都要用到洗涤剂。但洗涤剂毕竟是化学制品,所以尽量还是少用。刷碗时将有油和没油的碗分开,清洗果蔬用食盐,这些方法都能够减少洗涤剂的使用。

  近日,广西发布了地方标准的《手洗餐具中直链烷基苯磺酸钠残留量的测定》征求意见稿,对洗涤剂的一些测定进行了规定。洗涤剂现在成为人们生活中盥洗不可缺少的用品,不过专家表示,很多人并没有用对洗涤剂。

  错误1:洗碗必用清洁剂

  洗碗刷锅是每天需要面对的杂务,但无需都用洗涤剂。中国农业大学营养与食品安全学副教授范志红介绍她的办法是,没有油的和有油的碗要分开放、分开洗,先刷没油的碗,后刷有油的碗。

  像盛粥、装饭、放水果、盛凉菜的碗盘,在水分没干时立刻刷碗,只需用水冲就干净了。而如果做的菜不油腻,只需要一块洗碗布,加上热水,无需洗涤剂也能搞定。因为热水能让动物油保持液态,并降低油脂黏度。同时,女性易手脚冰凉,用热水洗碗也有好处。

  实在不好洗再用洗涤剂,洗后用水多冲几次。因为洗涤剂中很多化学成分接触过多会干扰人体正常代谢,使血液中钙离子浓度下降,血液酸化。

  错误2:果蔬浸水就入口

  很多人洗水果,习惯用洗涤剂,然后简单清水冲水后就放嘴里了,为避免残留洗涤剂进入体内,最好避免这种方式。

  解放军309医院营养科原主任张晔建议,像洗苹果、桃子等水果,浸水后,可以在表皮撒点盐轻轻地搓洗,表面脏东西很快就能搓干净,再用水冲干净。而像杨梅、草莓这类水果,不易清洗,最好先用水冲洗几分钟,去除大部分农药、污染物等,然后,在淡盐水中浸泡一会,杀灭病菌与寄生虫等。淘米水也是清洗蔬果的好办法,能有效去除残留有机物。

  很多买来时就清洗过的蔬菜,也要用流水冲1分钟左右,但不宜在水中泡时间过久。

  错误3:洗手必用洗手液

  现在很多公共场所都配有洗手液。中国中医科学院望京医院皮肤科主任医师舒友廉提醒,洗手液质量参差不齐,像颜色特别粉的或特别绿的洗手液,尽量不要用。因为长期使用,一是公共场所的洗手液卫生方面不过关,菌群容易超标,另外,频发使用还容易引起过敏。在临床上,就遇到很多人因为频繁用洗手液洗手出现湿疹的情况。

  洗手的话,最好还是用香皂来清洗。如果没有香皂,用水冲洗最好冲40~60秒,若时间过短,病菌容易残留手上,成为散播病毒的温床。

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