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豆沙烤饼

编辑: 来源: 发布时间:2011年03月10日
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原料:

A:中筋面粉250克、奶粉15克。

B:酵母粉3克、水30克。

C:鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油1/2大匙、盐1/4小匙减半、猪油10克。

D:豆沙馅、糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量。

做法:

1、材料A过筛;B酵母溶于水备用;

2、将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大;

 

3、将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁,包入豆沙馅,再用手压扁;

4、在表面刷上糖水D,沾上白芝麻,静置约15分钟;

5、烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可。

 

 

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