近年来，学生校外托餐机构（俗称“小饭桌”）解决中小学生吃饭难题，但乱象频出。9月11日，金台区市场监督管理局东风路市场监督管理所开展校外托餐机构餐饮服务食品安全培训，进一步加强辖区小饭桌经营者的食品安全意识，规范其经营行为，最大程度减少或消除安全隐患。
家长没时间、学校没食堂、只能就近去“小饭桌”吃饭，这是目前大部分中小学生放学后的生活写照。不可否认，校外托餐机构所提供的就餐、休息服务，在一定程度上为部分“双职工”家长解除了后顾之忧，但也有一些安全隐患。
校外托餐机构存在的食品安全等隐患，在一定程度上对孩子们的身心健康造成威胁。校外托餐机构规模大小不等，管理水平参差不齐，托管的学生在10至100人之间，经营场所分布在学校附近，社区、村镇内的校外“小饭桌”多处于隐蔽状态。对校外托餐机构食品安全的监管显得尤为重要。
培训会上，重点就校外托餐机构应具备的基本条件进行了明确，对生熟食材分类存放、餐饮具清洗消毒、食品留样、加工过程等重点环节进行培训。对校外托餐机构登记证办理、人员健康管理、索证索票、食品留样、设施设备、食品安全事故处置等方面进行全面规范，并对托餐机构负责人提出的问题进行现场解答。
与会校外托餐机构负责人纷纷表示受益匪浅，对食品安全又有了一个更加深刻的认识，会后将立行立改，严把食品安全关。校外托餐机构负责人柳海：培训活动让我收获颇多，明白了我们责任的重要性，在今后的日子我会更加严格的要求自己和员工，认真落实四个最严的标准，做有责任有良心的托管。
金台区市场监督管理局东风路市场监督管理所副所长陈永峰表示，此次培训切实增强了校外托餐机构负责人的食品安全意识，有效规范了托餐机构的经营秩序，治理“小饭桌”乱象，需要全社会共同努力。陈永峰：这次培训本着提升各培训机构负责人经营管理能力，规范经营行为，希望这次培训能为托管机构的工作者带来新的思考和启发，在以后的监管工作中，我们也将会为大家提供法律法规的支持。
记者 张志辉
编辑 晁东