排骨炖海带的做法
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
做法：
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
4.萝卜切成小块。
5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。
6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。
7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。
豆腐海带汤的做法
材料：豆腐两块，海带100克。
调料：嫩姜丝1克，精盐3克，味精2克。
做法：
1.豆腐切成四方形小块，海带切成约3厘米宽条待用。
2.器皿中加适量清水，加入海带，高火8分钟煮开后，改用中火10分钟至海带变软，然后下豆腐块，以盐和味精调味，再中火10分钟，加入姜丝，待再度煮开即可。
萝卜海带汤的做法
用料：白萝卜300克，海带100克。
制法：将海带洗净，用温水浸泡5小时以上，连同浸泡之水一起入砂锅内，先武火煮沸，后用文火煨炖。待海带煮沸后，下萝卜片同煮至烂熟。
注释：萝卜含有很多消化酶，并有促进胃肠蠕动，增进食欲的功效。民间有“萝卜进了城，饭店关了门”；“家有万贯，不用萝卜就饭”的谚语，足以说明其助消化、增食欲的功能。