宝鸡素有“陕菜之根、美食之源”美誉，我市先后荣获“国际（丝路）美食之都”“最中国美食城市”称号。为充分挖掘宝鸡美食文化底蕴和历史渊源，大力实施名品名店打造和品牌推介战略，宝鸡电台经济广播邀请2023中国•宝鸡国际（丝路）美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛中的各类宴席主创团队做客直播间，一起品味宝鸡美食，共享幸福生活。
7月28日，宝鸡西虢宾馆副总经理麻小铭做客直播间，跟大家分享“一县一桌特色美食”-陈仓区姜太公钓鱼宴的创作历程。
宝鸡西虢宾馆继承历史文化，在传统太公家宴的基础之上，兼容西府名菜，古为今用，推陈出新，以姜太公封神台为主题，依据历史典故和《封神演义》中太公麾下十二大仙，形成色、香、味、形迥异的姜太公钓鱼盛宴。
姜太公钓鱼宴包含八凉八热、两种西府小吃、两道主食和一道水果拼盘。凉菜四荤四素，寓意为姜子牙麾下“八大仙”，热菜演绎出姜太公的智谋故事，围绕着五滋六味和荤素搭配平衡为基础，突出陈仓美食的酸、辣、香之创意。
热菜主要以太极八卦乾坤鱼为主打，以八卦形状呈现，造型逼真，一鱼两味，天地乾坤，形象鲜明，感悟自然，体现了姜太公心怀天下苍生的谋略。
乾坤八卦鱼
虾儿来胡闹
砧板羊腿
任凭风浪起
人参白玉丸
宝塔肉
核桃饼
姜太公钓鱼宴既有独特的陕菜风味儿，又具高档宴席的大雅之气。有美味山珍，同样有特色的地方食材，酸、辣、香、酥、烂、滑，老少咸宜，雅俗共品，是宴请亲朋嘉宾的绝美佳宴。
记者：陌芸
