猕猴桃好吃营养还能入餐？在宝鸡市庆祝2023年中国农民丰收节暨猕猴桃产业发展大会活动现场，猕猴桃臊子面、猕猴桃果味小排、猕猴桃凉皮花旦……一盘盘色香俱全的猕猴桃宴席赚足了“眼球”。
在猕猴桃产业发展大会活动现场，香味儿四溢的猕猴桃臊子面吸引了不少参会人员。市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利热情地给大家“安利”他们的新品。刘柯利：面条里面就是用猕猴桃打成汁，在打汁的过程当中，我们把猕猴桃上面的糖和酸度把它分解了，分解完之后用它的酱汁和面粉再加入鸡蛋，最大限度的保持了维生素c的一个含量，在锅里面煮的过程当中不能超过110度，所以说这样的话猕猴桃的维生素c就会第一时间会融入到我们面条里面。
在刘柯利的身后，猕猴桃丝路融合宴、一品猕猴桃果宴、猕猴桃养生宴、隋唐奇异果宴、大鲵奇宝宴依次排开，猕猴桃和各类食材巧妙融合，色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。刘柯利介绍，猕猴桃入宴是农餐融合的新亮点，目的就是充分发掘利用猕猴桃的营养价值，进一步扩大猕猴桃的消费市场。刘柯利：今年猕猴桃入宴是新突破，把我们的猕猴桃让西安的知名餐饮开发为整个的宴席，这叫猕猴桃入宴。我们这5家餐厅都是我们陕西省餐饮商会给我们推荐的具备我们陕西有特色的餐饮企业来开发的这些猕猴桃宴席，整个的里面120多道菜。
目前，西安skp13朝餐厅、一品长安、大鲵食府、隋唐一号西安菜馆、陕西会客厅五家餐饮单位的猕猴桃主题文化宴席已经在上线销售。
记者：侯晓敏
编辑：尚彦辰