酸枣树，生长在崖畔，生长在山头，没有柳树的飘逸和婀娜，没有杨树的潇洒和笔挺，也没有大枣树漂亮高大的外表，瘦小低矮甚至扭曲的身材，长在缺水没肥的地方，有的还是在石头缝里长出来的，甚至连土都没有见过，却顽强地代代不息，蓬蓬勃勃地生长着、繁衍着，披一身绿袍，演奏着一个坚韧强劲生命的旋律和乐章。
春天里，它捧出一朵朵淡黄绿色的小花，花儿虽小却有独特的香气，酸枣花熏出的茶叶味道清香诱人别具一格，茶香醉了喝茶的人，也醉了人的心。
秋天里，赠给人们一把把珍珠般圆润晶莹的酸枣，无论是半青半红或是深红如栗色的大的小的酸枣，油光闪闪，味道是那么的饱，那么的满，那么的浓烈醇厚，那么的芳香馥郁，放一颗在嘴里轻轻的咬开，慢慢的吮，细细的品，那种独特的果味那么厚重，那么悠长，久久地留在口腔里，留在舌尖上，甜中带着酸，酸里透着甜。
书中解，酸枣灌木，枝上有刺，肉质薄胃酸，核仁可入箹，有健胃安神的作用。
酸枣为了保护自己，一个方法就是树枝上长满坚硬的刺，防止人畜为害，为自己生长开花结果延续生命，二是生长的矮小，风吹雨打对它影响不大，看看它的果肉大枣树，风刮落花，雨大落果，而酸枣既不落果又不生虫，千百年来雷劈电闪损毁不了它顽强的生命，它把博大的爱和全部的精气神都留给了果子，为果子生长成熟提供了营养，这不正像母亲给予儿女的感情和希望么，它的精神堪称果树中的精神贵族，也是人类学习和借鉴的榜样。
酸枣的精神真正代表了中国农民的最原始最本真的精神，酸枣味重，酸枣味特，酸枣堪称唯一的真正绿色无污染的果子。世界上果子千千万万种，但至今我还是首推枣为果王，因为没有一种果味能比过酸枣的味儿更耐人寻味。
酸枣才是真正的长生果，吃着酸枣，笑着唱歌，细细品味酸中带甜的生活，真是美不胜收。