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特产/美食

  • 火锅,是一群人所围着的沸腾和热情,不管是寒霜冬雪的日子里用它来温暖身体还是在灼热的夏日里更添一点沸腾,都是最美味最充满热情的选择,没有人会拒绝火锅的香气,在室外如火燎时坐在充足的冷气房里和亲友围着火锅侃着聊着,是满足而幸福的事情,宝鸡本地就有很多味道不错装修俱佳的火锅店,今天为大家一一推荐。 小…
    来自:本站原创 编辑:实习生 黄洁薇 日期:2017-07-26 17:23
  • 作为西府美食的代表,宝鸡的特色美食非常多。今天为大家推荐一些宝鸡本地不可不知的特色美食。 豆花泡馍 豆花泡馍是流传于陕西省西府地区(即今天陕西省宝鸡市凤翔县)地方传统风味的名小吃,其馍采用独特工艺加调味料烙成,厚过寸,锅形,敲之有声,俗称“锅盔”,对火候、口感要求严格,色金…
    来自:本站原创 编辑:实习生 黄洁薇 日期:2017-07-26 15:38
  •   暖锅是陇州人最温暖的佳肴。进入秋冬季节,家家户户就会把暖锅做为招待亲友的首选,记忆中的暖锅是一个陶制的圆形锅,通体黑色,锅的中间有一个上小下大的空心火筒,锅膛内炭火熠熠,因锅膛通风,炭火会越烧越旺,从而保证锅内菜肴热乎,可谓味从煮中来、香自火中生。   进入现代后,陶制锅体已被铜锅代替…
    来自:陇县文物旅游局 张建英 编辑:于明 日期:2016-11-17 17:06
  • 锅盔馍 锅盔馍是关中独特的风味小吃。 制作时先把面发酵好,擀成一个大蒲团形状,放在锅里先用大火上色,后用温火慢慢烤。 烤熟后端出来,象一个大锅盖子,又厚又圆人吃时用手一块一块的掰。
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:56
  • 凤翔腊驴腿 凤翔腊驴腿是凤翔县久负声名的汉族传统名菜,陕西肉食品名特产,此膳食据传说,清末时期有位姓苏名石娃的,当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名, “腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。 凤翔腊驴腿选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润,质地细密,酥香可口,五味俱佳,百食不厌。 苏…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:56
  • 凤县腊肉 凤县腊肉 凤县人加工制作腊肉的传统习惯不仅久远,而且普遍 。每逢冬腊月,即“小雪”至“立春”前,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余乘鲜用食盐,配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料,腌入缸中。 7~15天后,用绳索串挂起来,滴干水,进行加工制作…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:55
  • 浆水鱼鱼 凤县浆水鱼鱼 凤县老少皆能作,依凉水加白矾将苞谷面粉搓成硬团,后以凉水和成粉糊,使其有韧性。锅水开沸,粉糊徐徐倒入,搅,粉糊熟透,压火,以木勺着底再搅,锅离火,取漏勺,盛之下漏凉水盆内 ;“鱼”,则生动也。漏勺先为葫芦瓢作,火筷烙漏眼;后为瓦制;现多为铝制品。漏雨可凉吃,…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:54
  • 豆花泡馍 豆花泡馍 陕西凤翔的豆花泡馍,是关中西部一带很有名气的早点。每天一大早,从县城的东关向西走,这条主要街道上,豆花泡馍的摊子几乎隔不了多远就有一家。 摊子跟前围满了人,有老人,有小孩,也有姑娘,还有许多进城打工的农民和去学校的学生,他们一个个端着大碗,或坐着,或站着,有的干脆蹲着,那…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:53
  • 杏仁油茶 关中油茶,是关中各地油茶的总称,包括了西安市的壶壶油茶、疙瘩油茶,三原县的薄脆油茶,宝鸡市的杏仁油茶,均远近闻名。 关中油茶是由西周时的“酏食”演变发展而成。到隋唐五代时,属于风味各异的饭粥品种之一。 唐朝时的“饧粥”,是加入杏酪、麦芽糖的粥,是将面发酵饧后稀释…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:53
  • 宝鸡茶酥 茶酥:之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥声音)。 食用时,当以香茶为饮,品茶带酥,别具风味。故“嚓酥”又称“茶酥”。 随后制作工艺的改进,现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内,真香味更加浓郁可口。 传说清朝…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:52
  • 岐山擀面皮 擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。 岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:51
  • 剪纸工艺 剪纸艺术在我国起源是很早的。宝鸡民间有周成王剪玉圭的传说。据有关资料记载,在两千年前的西汉墓葬里,发现了用金箔剪成的虎、象、怪兽、鸟和云纹图案; 新疆也出土了《对猴团花》和《对马团纸》的剪纸。南朝《荆楚岁时记》:“正月七日为人日,以七种菜为羹,剪纸为人,或镂金箔为人,以贴屏风,…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:51
  • 木版年画 凤翔木版年画陕西省关中平原西部的凤翔县,是中国知名的木版年画产区在是中国民间年画的一大流派,始于唐宋,盛于明清,被国外收藏家赞誉为“东方智慧的结晶”,在世界各著名博物馆皆有收藏。 凤翔木版年画,主要分为门画、十美画、风俗画、戏剧故事画、家宅六神画和窗花画六类; 品种最多的…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:50
  • 彩绘泥塑 凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥,先制好模子,翻成胎胚凉干,上白色底粉,随后涂彩,绘画和上光即成。 泥塑大都是空心圆塑体,也有浮雕式的挂件,既是儿童喜爱的玩具,也是陕西的旅游纪念品。( 西安) 凤翔彩绘泥偶属于陕西省的特产,是一种泥制民间工艺美术品,也是极受儿童…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:49
  • 马勺脸谱 80年代初民间艺人将秦腔、社火脸谱绘制于木头马勺之上,凤县的民间艺术品–马勺脸谱,曾在北京、杭州、广州、西安、法国巴黎、美国俄亥俄州展出,并在中国首届艺术节“画中戏”展览,有24幅作品被中国美术馆收藏。 拥有一千五百年的历史的木勺脸谱深受海内外人士的喜爱,这里有挂件系列、…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:49
  • 陇县西洋参 陇县西洋参是陕西省宝鸡市陇县的特产。陇州西洋参为养阴生津的稀有名贵中药,1979年试种,1985年起大面积种植,现有面积10万平方米,年产量15000公斤。 陇县名优特产和工业资源丰富。辣椒、核桃、生漆、木耳、烤烟名优特产和西洋参、麝香、五味子等名贵中药材荟萃。
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:48
  • 陇县辣椒 陇县辣椒是陕西省宝鸡市陇县的特产。辣椒是陇县的传统特色产业,其产品条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣,具有“秦椒之王”的美誉。 在昼夜温差大的陇县,农作物生长期长,加之无公害种植面积大,所产农作物市场美誉度高。 辣椒是陇县的传统特色产业,其产品条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣、油脂…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:48
  • 麟游荞麦 麟游荞麦是陕西省宝鸡市麟游县的特产。荞麦的营养价值很高,用其加工的荞麦粉几乎没有其它粮谷类的主要缺点,具有降低人体血脂和胆固醇的作用,并可软化血管。 荞麦是麟游县主要的杂粮作物品种,种植区域覆盖全县。 近年来,根据人们对安全、多样、健康的生活需求,我县从榆林等地引进荞麦新品种, 建…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-07 13:47
  • 麟游烤烟 当最后一筐烟叶放上磅称后,麟游县的5.1万担烟叶全部收购完毕,并且在产值、户均收入、烟叶特产税等各项指标均实现了历史最好水平。 麟游县把烤烟产业做为强县富民的主导产业,不断加大政策扶持,跟进烟水配套,健全综合服务, 通过几年来的发展,种植面积及产值逐年增长,使全县群众普遍尝到了种烟的甜…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-06 16:29
  • 麟游核桃 麟游核桃是陕西省宝鸡市麟游县的特产。麟游长麟核桃以其品质好、产量高、耐寒耐旱性及抗病虫害能力强等优良特性,在大会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”。 麟游县核桃栽培历史悠久,资源分布广泛,目前全县核桃面积累计达到了20.7万亩,其中核桃新植建园15.2万亩,散生…
    来自: 编辑: 日期:2016-09-06 16:28

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