近日，河南洛阳老君山景区“一元午餐”经营情况经媒体爆出后引发广大网友关注。网络视频中，“一元午餐”摊位前游客络绎不绝，招牌上写有“无人值班，自觉投币”等字样。据景区工作人员介绍，此次8天假期共售出一元午餐23527份，经过盘点收入24539 元，多出1012元。
河南省老君山文旅集团副总经理周向毅告诉北京青年报记者，“一元午餐”已经做了7年，除了在十一假期中午供应午餐外，下午还有免费的红枣姜茶，端午节、春节等节假日期间也提供免费的粽子、水饺等，未来也会将这一做法继续坚持下去。
“一元午餐”已坚持7年
周向毅告诉北青报记者，从2017年开始，这已经是景区提供“一元午餐”的第7个年头了。
“第一年的时候，景区内的服务点还相对较少，特别是10月份的时候，2200米的高海拔气温较低，游客用餐不是很方便，所以投资人就有了这个想法，想要以非营利的形式为游客提供午餐。”他表示，起初一两天时，景区尝试过供应免费午餐，但存在一部分的浪费现象让他们有些犯难。面对这一状况，景区管理层曾考虑给午餐定价，但这显然违背了初衷。“后来经过商讨，我们就决定象征性地收取一元钱费用，这也体现了游客们用餐的价值所在。”
周向毅表示，为了减少浪费，他们还在周边布置有很多印有文明用餐、光盘行动、珍惜粮食内容的展板，也起到了一定的效果。
中午最多时有2000余人就餐
在谈及餐品的种类和制作上，周向毅向记者介绍，午餐的制作由集团职工厨师负责，每天也都会有规范的检测流程，以确保食品安全。“这个一元午餐，品种上还是相当丰富的，包括玉米糁面条一份、馒头一个、煎荷包蛋一个，还有黄瓜段、小番茄、栾川卤水豆腐一块，体现了河南特色。正常情况下一个成年人吃一份肯定管饱。如果有饭量大的，只要愿意排队，我们也还会继续提供。”
周向毅表示，最多的时候中午有2000余人来就餐，景区在8天假期期间，每天中午10点半开始供应午餐，一般会一直销售到下午1点左右，基本能满足游客的用餐需求。
最终结算多收到1000多元
据景区工作人员介绍，此次8天假期共售出“一元午餐”23527份，采取自行支付方式，令人没想到的是，经过盘点收入24539 元，多出1012元。
“游客们非常自觉，都会主动排队，自行支付餐费，这是非常好的现象，体现出我们国民整体素质的提高。”周向毅表示，“6日上午我曾经问过一位多付款的游客，对方就告诉我，别的不说，就凭餐里的煎蛋、卤豆腐和馒头，值得为这份心意点赞。”
未来会坚持做下去
他告诉北青报记者， “我们坚持做一元午餐，也是想通过自身的努力，引导整个旅游行业重塑形象，让大家认识到景区的物价不一定都是那么高。”
周向毅还提及，有媒体曾问过他一个问题，景区售卖这类“一元午餐”，是否会和景区内的商家有利益冲突呢？对此，他告诉记者，景区“一元午餐”的行为，实际上是游客、景区和商家的三者共赢。
“游客来到景区，既欣赏了美丽的风景，也品尝到了我们的一元午餐；景区赢得了口碑，也获得了客流量；景区的客流量上来了，诸如超市、餐厅、宾馆等商家也有了客源。如果说大家都一味抬高物价，游客不来游玩的话，就会陷入到恶性循环中。”
周向毅还透露，“十一假期期间，除了中午的一元午餐以外，考虑到最近天气转凉，下午5点多钟开始景区有免费的红枣姜茶提供，在其他时段也会提供不同的餐食。比如说端午节就在中天门这边送了粽子，春节的时候也有免费的水饺。未来，我们也会将这一行为坚持做下去，为游客带来更好的参观游览体验。”
文/本报记者 董振杰 实习生 李浩天