早上锻炼，在体育场东南角，一棵高大的榆树像久违的老朋友闯入我的视线。那倒垂下来的枝条上一串串榆钱缀满枝头，绿茵茵的。惊喜之余，我跳起来够一把，迫不及待地按进嘴里仔细咀嚼，那甜滋滋的香味，勾起我对榆钱饭的思念。
小时候我家后院就有一棵碗口粗的榆树，等到一串串、一嘟噜的榆钱泛着绿光翠色欲滴时，我们便急不可耐地攀树去摘。我不会上树，只能在树下干等。看着哥哥像猴子一样哧溜哧溜爬上树，分开腿骑在树杈间，头深深地埋进绿色里，捋一把榆钱揉在嘴里美美地嚼，我只能喉头蠕动、使劲咽着口水。直到他填饱肚皮，解了馋后，才不紧不慢地折一些枝条扔下来。我急忙扑上去拉起树枝，轻轻地捋一把捧在手心，那嫩生生、亮晶晶的圆片薄如纸币、形似铜钱，澄澈黄绿。我忍不住猛吞一口，鲜嫩脆甜；再吞一口，清香滑入喉咙，钻进我的五脏六腑。一把一把地捋，一把一把地吃，这种富足我至今感念。
榆钱，在微风细雨中摇曳，把绚丽多彩的春摇香了，把翩翩双飞的燕摇来了，也把料峭的风儿摇暖了。虽然吃了榆钱没给我带来“余钱”，却给我带来坦率而纯真的遐想：“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。”我们是等不及它落地的，这种无须加工、随时可吃的美食就成了我们春季的零食。
榆钱曾经养育过我的父辈、祖辈，以及人类远古的生命！鲜食，甘甜清爽，有清热安神、止咳化痰、和胃健脾等功效；熟食，吃法多样，做糊、做汤清香绵延，口感甚佳。宋代诗人欧阳修喝榆钱粥留下“杯盘饧粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。母亲蒸的榆钱饭：当饭、当馍、当菜一举三得，既给餐桌上增色添彩，又丰富了贫乏单调的生活。
榆钱饭的做法并不简单，母亲先将榆钱捋下来淘洗干净，晾在箅子上控水，再倒进盆里和上玉米面粉，加少许盐和五香粉搅拌均匀、用手揉搓、上笼蒸。榆钱干湿、面粉多少、火候大小都在母亲的掌控之中，每个环节母亲用心、用情、用功，做得到位，拿捏得当。大约蒸半小时后，一股甜香味随蒸汽飘散开来，那是面粉和榆钱混合的味道。盛一碗，淋入母亲早已调好的蒜泥汁，吃起来绵软甘甜，满口生香，回味无穷。那是一种人间特有的美味，吃在嘴里，甜到心里。
看着眼前这棵饱经沧桑的榆树，回忆母亲做的榆钱饭，虽已过去几十年了，但摘榆钱、吃榆钱的情景仍历历在目。我对这种纯天然绿色食品，有种眷恋之情，有种不可名状的味觉归属感。这种不可多得的春日野味，是童年蔓延下来的一种温馨安详，也是对过往岁月的无限怀念。
来源：宝鸡日报